El arroz tostado tiene algo especial. El sabor a nuez y la textura crujiente no tienen parangón. Y cuando le añades el dulzor de la calabaza asada, es aún mejor. Este plato es muy fácil de hacer y es perfecto para una noche de semana ocupada. Simplemente asa la calabaza y el arroz en tu olla arrocera eléctrica y listo.
Para la calabaza, me gusta usar una mezcla de calabaza butternut y bellota. Puedes usar cualquier tipo de calabaza que te guste, pero encuentro que estas dos funcionan bien juntas. Corta la calabaza en cubos pequeños y espárcelos en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Asar en el horno precalentado a 425 grados durante 20-25 minutos, removiendo una o dos veces durante la cocción.
Mientras se asa la calabaza, cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez que el arroz esté cocido, añadir la calabaza asada y remover para combinar. Servir inmediatamente.
Este plato es sencillo, pero muy sabroso. La calabaza asada añade un toque de dulzura al arroz, mientras que la textura crujiente del arroz es el contraste perfecto con la calabaza suave. Es un plato que gustará a toda la familia.
